Amourdesjeux.com | BACCHANALES (1993)

BACCHANALES est un jeu de dégustation dont l'objectif est de faire découvrir aux joueurs un cépage, une appellation, un millésime ou une région selon l'appréciation des qualités des vins testés.

Le matériel est représentés par 40 capsules portant sur des arômes caractéristiques du vin, classés en 4 groupes: 21 arômes primaires (de cépage), 7 arômes secondaires (de vinification), 7 arômes tertiaires (de vieillissement) et 5 odeurs parasites (défauts du vin). Chaque joueur peut consulter un guide de dégustation aidant à remplir sa fiche de dégustation.
Il est conseillé de choisir 3 vins caractéristiques d'une région. Un meneur de jeu est désigné pour chaque vin. Chaque participant reçoit un verre (INAO de préférence!) rempli au 1/3 avec l'un des vins à tester. La dégustation se fait classiquement en 3 étapes: examen visuel, examen olfactif puis examen gustatif. Chaque caractéristique est notée sur la fiche de dégustation.

Les capsules olfactives seront "étudiées" avant la dégustation pour entraîner l'odorat à une meilleure connaissance des arômes. Des capsules gustatives sont également disponibles (astringence, acidité, amertume, moelleux).
Lorsque tous les joueurs ont fini de remplir leurs fiches, le vin est dévoilé et des points accordés en fonction des bonnes déductions des joueurs. Le vainqueur final est celui qui cumule le plus de points après les trois dégustations.

BACCHANALES (1993)

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